■隨手可得的樂趣以及內心的奢侈、溫馨,在其他地方沒看見過的東西, 自然、無拘無束,感覺很好吃的東西,有新發現的食材。

■以這些作為關鍵來設定商品 / 菜單

■不受市場動向的影響,重視自己的感覺與創意,隨時都站在顧客的立場,這對環境 / 菜單的設定相當重要。

總結:
在時代的潮流中提出早午餐店般的生活提案,再以尋找別人沒有做過的事,新鮮事的熱情?洞燭時代的先機,設定商品 / 菜單。